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カベネットソーヴェニヨン：ボルドーで使われる赤ワイン用の葡萄です。NZ,アメリカ、オーストラリア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなどでは、１００％この種類の葡萄だけでワインを作ったり、ほかの赤ワイン葡萄と混ぜるなどして使われています。
ホックスベイの赤ワインが程よくブレンドされた良品。手摘みされたキャベネットソーヴェニヨン45％，キャベネットフランク35％、メルロー10％、マルベック10％。深紫色で甘草とプルーンの香り、リッチでしっかりとした味わい且つ、オーク樽の香りが合わさり、余韻が残ります。
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